DSCN5247
Ciulama de ciuperci cu smantana

Ingrediente:

400 gr ciuperci
1 ceapa
300 gr smantana
50 gr unt
1lingura faina
sare,piper,condiment delikat
o legatura patrunjel

Preparare:

Topim untul intr-o cratita, apoi adaugam ceapa taiata marunt.

Imagine

Calim aprox 5 minute dupa care adaugam condimentul, o cana de apa si lasam sa fiarba pana se inmoaie bine ceapa.
Separat curatam ciupercile, le tocam bucati potrivite si le punem la calit intr-o tigaie impreuna cu 3 linguri de ulei. Le lasam pana se rumenesc usor.

Imagine
Dupa  ce ciupercile s-au rumenit, le punem peste ceapa si le lasam sa fiarba putin impreuna.
Luam 3-4 linguri de zeama din cratita si o amestecam cu 2 linguri apa rece in care dizolvam usor o lingura de faina, astfel incat sa nu se faca cocoloase . Printr-o strecuratoare, punem aceasta compozitie in cratita cu ciuperci, amestecand continuu pana se igroasa putin.
Este timpul sa adaugam smantana si mai lasam sa fiarba impreuna inca zece minute. Daca ciulamaua este prea subtire o mai putem ingrosa cu cu o ligura de faina dizolvata in putina apa calda, iar daca-i prea groasa o putem subtia adaugand putina apa calda. Cand este gata adaugam patrunjelul.

Imagine

Poate fi servita cu mamaliguta.Pofta buna!

Lasă un răspuns