DSCN5408
Mancare de cartofi cu ciuperci si mazare

4-5 cartofi
1 ceapa
200g mazare(prefiarta)
5-6 ciuperci
6 linguri ulei
boia dulce,maghiran
1 lingura bulion
sare,piper,condimente (vegeta ,etc)
verdeata

Preparare:

Intr-o tigaie punem la calit ciupercile curatate, spalate si tocate in bucati mari impreuna cu 3 linguri de ulei, pana se rumenesc putin. Separat, ceapa o tocam marunt si o punem la inabusit intr-o cratita incapatoare cu 3 linguri de ulei si 1 cana de apa. Cand apa s-a evaporat, lasam un pic ceapa sa devina aurie si adaugam cartofii, pe care ii calim 2-3  minute amestecand continuu, apoi adaugam apa pana acoperim cartofii. Lasam sa fiarba 5 minute dupa care adaugam mazarea. Optional, tot acum punem si o lingura de vegeta. Fierbem mancarea de cartofi la foc potrivit aproximativ 15 minute. Incercam cartofii cu furculita din cand in cand, iar dupa ce acestia s-au fiert adaugam bulionul, boiaua  si maghiranul dupa gust. Este momentul sa adaugam si ciupercile calite in mancare, le  mai lasam pe foc 2-3 minute apoi, luam cratita de pe foc si punem verdeata.Poate fi servita cu mamaliguta calda si smantana. Pofta buna!Imaginesi

Lasă un răspuns