DSCN8037
Cartofi cu rozmarin la cuptor

Ingrediente:

cartofi
pesmet
rozmarin
boia dulce
ulei masline
sare,piper

Preparare:

Cartofii se curata, se spala si se taie  bucati mari. Se stropesc cu putin ulei de masline, se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Presaram rozmarin si pesmet, ii amestecam putin, apoi ii punem intro tava tapetata cu hartie si ii punem in cuptor la foc mediu, aproximativ 45 minute.

Imagine

Cand s-au copt si au devenit aurii ii scoatem si servim dupa preferinta. Putem rade branza sau cascaval deasupra, sau ii servim ca si garnitura. Pofta buna!

Imagine

DSCN8319
Mancare de naut

Ingrediente:

400 gr naut uscat
3-4 catei usturoi
Ulei de floarea soarelui sau masline
Sare,piper,boia
Lamaie

Preparare:

Spalam nautul si il lasam peste noapte intr-un vas mare, cu multa apa.

Imagine

Dupa ce nautul s-a umflat, il punem la fiert circa o ora si jumatate. Il scurgem, dar pastram o cana din apa in care a fiert  si il lasam sa se raceasca.
Trecem boabele de naut si cateii de usturoi prin masina de tocat sau blender, adaugand din cand in cand apa in care a fiert nautul, pana se obtine o pasta fina cu textura dorita.

Adaugam ulei de masline sau floarea soarelui, piper, sare, boia si zeama de lamaie dupa gust.
Aduce foarte mult cu fasolea uscata, asa ca o putem consuma alaturi de o salata  sau muraturi . Pofta buna!Imagine

DSCN7604
Ciorba de cartofi cu smantana

Ingerdiente:

1 ceapa
condiment tip vegeta
3-4 cartofi
4 linguri ulei
1 morcov
2 felii telina
o jumatate de ardei gras
3 linguri bulion
2 oua
smantana 3-4 linguri
sare, piper
leustean

Preparare:

Ceapa o curatam, o tocam marunt si o punem in cratita la inabusit impreuna cu uleiul si o ceasca de apa.
Curatam morcovul ,il dam pe razatoare si il adaugam in oala .

Imagine
Curatam cartofii si ii taiem cuburi.
Dupa ce a scazut apa din oala, adaugam cartofii si ii calim un minut, impreuna cu ceapa si morcovul.

Imagine
Umplem apoi oala cu apa, adaugam telina, ardeiul gras si condimentul.
Dupa ce au fiert legumele, adaugam bulionul, sare si piper dupa gust si lasam sa mai fiarba 5 minute, apoi dam oala de pe foc si o lasam sa se raceasca un cateva minute.

Imagine
Amestecam  cele doua oua cu 3-4 linguri samantana si le turnam in ciorba usor racita, pentru a nu se coagula smantana, amestecam, apoi o punem pe foc si mai fierbem inca 2-3 minute, timp in care adaugam si leusteanul tocat. Pofta buna!

Imagine

DSCN8119
Pate de linte

Ingrediente :

1 punga 400 g linte maro sau verde
1 praz sau o ceapa

4-5 catei usturoi
1 legatura patrunjel
ulei 5-6 linguri
sare,piper ,condimente

Preparare:

Lintea o spalam, si o lasam 2 ore la inmuiat, apoi o punem la fiert impreuna cu prazul si condimentele (legume deshidratate sau tip delikat)

 

ImagineImagineImagine
Fierbe foarte repede, mult mai repede ca fasolea sau nautul, ne dam seama dupa bobul care se inmoaie.
Dupa ce a fiert, o punem in strecuratoare si o lasam cateva minute sa se scurga bine pentru a nu ne iesi pateul prea lichid. Pastrati o cana de apa in care a fiert lintea pentru eventualitatea in care trebuie subtiata compozitia.
Treceti lintea si prazul prin masina de tocat sau mixati, adaugand din cand in cand apa si ulei  pana devine o pasta uniforma.
Adaugati usturoiul pisat, sare si piper dupa gust.
Eu i-am adaugat si o legatura de patrunjel, dar daca nu va place gustul puteti renunta la el.
Il pastrati la frigider si il serviti cu paine prajita. Pofta buna!

Imagine

DSCN7911
Ardei capia pane

Ingrediente:

ardei capia

faina

sare

usturoi

ulei pentru prajit

Preparare:

Este un preparat foarte usor de gatit, iar pentru zilele de post o mancare gustoasa.

Ardeii se coc, se curata apoi se dau prin faina in care am pus sare .

Intr-o tigaie se pune ulei si se lasa sa se incalzeasca, apoi se pun ardeii la prajit pana se rumenesc.Imagine

Se scot apoi pe servete de hartie, pentru a absorbi execesul de ulei si se servesc cu mujdei de usturoi. Pofta buna!

Imagine

DSCN7312
Dovlecei la congelator

Dovleceii se curata si se taie rondele ,pot fi pusi la congelator asa cruzi s-au pot fi caliti intr-o tigaie pe care am uns-o cu putin ulei

.Sunt buni pentru dovlecei pane sau musaca.

Imagine

salate
Salata de fasole rosie cu ciuperci si legume

Ingrediente:

200gr fasole rosie,sau o conserva
1 ceapa rosie
1 gogosar acru
boabe de porumb fierte(o cutie mica)
4-5 ciuperci champignon
sare,piper
otet,ulei

Preparare:

Daca fasolea este la conserva economisiti mult timp,daca nu ea trebuie fiarta schimbandu-i de cateva ori apa (4 ori),dupa ce fierbe se scurge apa si se lasa la racit.
Ciupercile se curata si se taie bucati apoi le punem intr-o tigaie cu o lingura de ulei la calit,dupa ce s-au calit le lasam sa se raceasca.
Tocam gogosarul si ceapa si le amestecam cu celealate legume ,asezoman cu sare ,piper, ulei si otet dupa gust.Pofta buna!Image

DSCN8897
Chec cu lamaie

Ingrediente:

4 oua
60 ml suc lamaie
8 linguri zahar
1 plic zahar vanilat(burbon)
1 lingurita praf de copt
1 priza sare
1 priza bicarbonat de sodiu
150 gr faina
100 ml ulei

Preparare:

Intr-un bol amestecam ingredientele praf :faina, praful de copt, sarea si bicarbonatul.

Image
Intr-un alt bol punem ouale si zaharul pe care le mixam 2-3 minute pana devine o compozitie spumoasa.

ImageImage

Adaugam zeama de lamaie, uleiul si zaharul vanilat, mixand la viteza mica pana se incorporeaza bine toate ingredientele.
Cu o spatula incorporam si amestecul de ingrediente uscate.

Image

Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o punem in cuptorul preincalzit la foc mediu pe treapta din mijloc a

cuptorului pentru aproximativ 25-30 de minute.

.Image

Checul poate fi decorat  dupa preferinta, eu l-am pudrat cu zahar praf vanilat. Savurati !

Image

DSCN8824
Fursecuri ‘limbi de pisica”

Ingrediente:

120 gr unt gras (la temperatura camerei)
120 gr faina
2 albusuri
1 varf de cutit de sare
120 gr zahar pudra (vanilat)
1 plic zahar vanilat(burbon)

Preparare:

Untul se mixeaza impreuna cu zaharul pudra 2-3 minute.

Imagine

Se adauga albusurile si se mai mixeaza 2 minute.
Se adauga faina, sarea si plicul de zahar vanilat, amestecam usor cu o paleta.

Imagine

Aluatul se pune intr-un pos sau daca nu aveti, puteti folosi o punga la care taiati un colt .

Imagine

Intr-o tava tapetata cu hartie, spritati bastonase de dimeniuni asemanatoare .
Puneti tava in cuptorul preincalzit, 5-6 minute pana se rumenesc usor.
Pot fi servite la ceai ,cafea sau simple pudrate cu zahar . Pofta buna!

Imagine

DSCN8849
Turtite cu branza de vaci si tarate de ovaz

Ingrediente:

100 gr barnza de vaci

1 albus

1 priza de sare

3 linguri  tarate de ovaz

Preparare:

Image

Albusul il batem spuma apoi il amestecam cu celelalte ingrediente.

Image

Tapetam un vas cu hartie de copt si punem compozitia gramajoare, cat mai egale, pe care putem presara chimen.

Image

Punem vasul in cuptor la foc moderat, pe treapta cea mai de sus a cuptorului, si coacem pana se rumenesc, aproximativ 20-30 minute.

Turtitele sunt dietetice si gustoase.Pofta buna!

Image