DSCN8916
Salata de fasole batuta cu ciuperci

Ingrediente:

500 gr fasole uscata(rosie)
4-6 ciuperci  mari
4-5 catei usturoi
ulei 6-7 linguri
2 felii telina
1 ceapa
1 morcov
sare
piper

Preparare:

Se spala fasolea in cateva ape si se lasa peste noapte la inmuiat.
Se pune apoi in apa fierbinte, la fiert.Dupa ce fierbe 5-10 minute se scurge apa si se pune din nou in alta apa fierbinte tot 5-10 minute.
Se repeta operatia de 3-4 ori ,apoi o lasam sa fiarba pana bobul incepe sa se zdrobeasca .
In timp ce fasolea fierbe adaugam legumele .
Ciupercile le curatam,le tocam si le punem la calit intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei.
Dupa ce fasolea si legumele sunt fierte cu ajutorul unui blender transformam totul intr-o pasta.Image
In aceasta pasta de fasole punem jumatate din cantitatea de ciuperci ,usturoiul pisat,uleiul treptat amestecand bine,adaugam piper si sare dupa gust .Poate fi servita cu salata sau muraturi .Image.

Eu de regula o servesc asa :) Image

Pofta buna!

Lasă un răspuns