100_5402
Gem de capsuni cu banane

Ingrediente:
1 kg capsuni
3 banane potrivite
1/2 lamaie
350 g zahar.
Preparare:

Capsunile le spalam bine si presaram zahar peste ele. Punem o folie alimentara deasupra castronului si bagam la frigider cateva ore maxim 12.
Strecuram sucul lasat de capsuni si il punem sa fiarba  intr-o oala incapatoare.
Fierbem siropul cam 10 minute din momentul in care incepe sa clocoteasca.
Strivim capsunile si bananele le cu o lingura de lemn, apoi le adaugam in siropul de pe foc,  impreuna cu sucul de lamaie  si  mai fierbem inca 15 minute.
Amestecam constant pentru ca gemul sa nu se prinda de fundul oalei .
Cand gemul este legat, dam focul mic. Luam un pic de gem si il punem pe o farfurioara, pe care o bagam un minut in congelator pentru ai vedea consistenta. Daca gemul nu curge cand inclinam farfuria,  inseamna ca il putem pune in borcanele spalate si uscate in prealabil.
Turnam gemul fierbinte in borcan, ii punem capacul si il intoarcem invers  10 minute pentru a se forma vid. Pastram la loc racoros, ferit de lumina. Savurati!

Lasă un răspuns