DSC00693
Musaca de cartofi cu vinete

Ingrediente:
1 ceapa
250g ciuperci
1 vanata mai mare sau 2 mai micute
1kg cartofi
1 ceasca de lapte
1 lingura unt
5-6 linguri bulion
sare, piper
Preparare:
Curatam cartofii ii taiem bucati marisi ii punem la fiert cu putina sare.
Vanata o coacem si o tocam.
Ceapa o tocam marunt si o punem la calit impreuna cu 2 linguri de ulei pana devine sticloasa.

DSC00669
Ciupercile tocate marunt si calite separat le adaugam peste ceapa,

DSC00671

apoi vanata si bulionul, potrim gustul cu sare si piper si le calim 4-5 minute cat sa se combine aromele ingredientelor.

DSC00672
Din cartofi, lapte si unt facem un piure.
Luam un vas pentru copt il ungem cu unt si asezam in straturi altenand,

DSC00676

un strat de piure un strat de compozitie,

DSC00680

la final un strat de piure peste care intindem 2 linguri de bulion si punem la cuptor pana se rumeneste usor.

DSC00682
Pentru post putem inlocui in piure, laptele si untul cu apa (in care au fiert cartofii) si ulei( in loc de unt).
Poate fi servit si cald si rece! Pofta buna!

DSC00693

DSC00666
Salata de peste afumat cu mar si morcov

Ingrediente:
2 bucati peste afumat
1 mar
1 morcov
3-4 linguri smantana sau maioneza
Sare, piper
Preparare:
Cuaratm pestele de oase si piele.

DSC00660

Radem morcovul si-l stoarcem bine de zeama, apoi procedam la fel si cu marul.

DSC00661
Amestecam ingredinetele, adaugam apoi maioneza si asezonam gustul cu sare si piper.  Decoram salata si o punem in frigider pentru cel putin o ora. Poate fi servita pe paine prajita sau ca aperitiv pentru mese festive, umpland cu ea diverse legume sau cosulete de tarta. Pofta buna!

DSC00665