1959859_610231442385810_990213893_n
Capsune umplute cu frisca

1959859_610231442385810_990213893_n

DSCN0185
Tort cu frisca si capsuni

Ingrediente blat:

10 oua

10 linguri zahar pudra

10 linguri faina

2 linguri apa

1/2 pachet praf de copt

zeama de la 1/2 lamaie

1 priza sare

Ingrediente umplutura:

Frisca

Capsuni

fulgi migdale.

 

Preparare:

Se freaca zaharul pudra cu galbenusurile si sarea pana cand amestecul isi mareste volumul, se albeste si curge panglica

Se adauga pe rand cele 10 linguri de faina, amestecand dupa fiecare lingura, praful de copt stins cu zeama de lamaie si, putin cate putin, cele doua linguri de apa. Se bat albusurile spuma si se amesteca in compozitie.

DSCN0153 - Copy - Copy (2)

Se unge forma de tort cu unt, se pudreaza cu faina se toarna compozitia si se coace la foc potrivit circa 40 de minute.

DSCN0154 - Copy - Copy (2)

Dupa ce se raceste blatul, se taie in doua transversal, se insiropeaza, apoi se umple cu frisca si bucatele de capsuni.

DSCN0158 - Copy - Copy (2).DSCN0185

Se imbraca in frisca si se decoreaza cu felii de capsuni si fulgi de migdale. Savurati!

DSCN0188

 

pearshoneylemonsyrup
Compot de pere

Ingrediente:

1 kg de pere

250 g zahar

2-3 felii lamaie

700 ml apa

Preparare:

Se aleg pere tari, zemoase si dulci. Se scot samburii si casuta, lasand cozile intregi. Se spala bine.Se fierbe apa cu zaharul, lasand sa dea cateva clocote. Se pun perele si cateva felii de lamaie si se lasa sa fiarba acoperit pana cand siropul se leaga usor. Savurati!

strawberry-parfait-smoothie
Parfait de capsuni, fragi sau zmeura

Ingrediente:

200 g zahar

200 g pulpa ( capsuni, fragi sau zmeura )

zeama de la 1/2 lamaie

250 g frisca batuta

1 pahar apa

Preparare:

Se fierbe zaharul cu 1 pahar mare de apa timp de 5 minute. Dupa ce s-a racit adaugam pulpa de fructe si zeama de lamaie. Le batem bine apoi le punem intr-o forma de inghetata si o lasam la inghetat pe jumatate. Se scoate apoi din forma, se amesteca cu frisca si se pune iarasi la inghetat.

Compozitia de pulpa de fruct se poate pune in straturi alternative cu straturi de frisca, iar printre ele putem pune diverse cereale sau fructe confiate. Savurati !

picOEIxzG
Dulceata de cirese amare

Ingrediente:

1 kg cirese amare

1 kg zahar brun

2 pliculete zahar vanilat

zeama de la 1/2 lamaie

Preparare:

Facem un sirop dintr-un kilogram de zahar si doua pahare de apa, dupa ce siropul s-a legat il luam de pe foc si adaugam ciresele spalate si cu samburii scosi.Lasam asa 20 de minute apoi punem dulceata iarasi la foc mic pana se leaga din nou. Cu cateva minute inainte de a opri focul adaugam zeama de lamaie si zaharul vanilat. Lasam cateva minute sa se raceasca si punem dulceata in borcanele sterilizate. Savurati!

 

Fresh strawberry jam in a jar
Gem de capsune

Ingrediente:

 

1 kilogram de căpşuni

1/2 kilogram de zahăr

zeama de la o jumătate de lămâie

 

Preparare:

Mai întâi spălaţi bine capsunile, apoi, rupeţi codiţele şi tăiaţi fructele în bucăţi mai mici, aşezaţi-le într-un vas şi turnaţi zaharul peste ele. Vasul în care au fost puse fructele pentru gemul de capsuni se lasă peste noapte în frigider.DSCN0065

A doua zi puneţi căpşunile la fiert cu tot cu zeama pe care şi-au lăsat-o. Lăsaţi-le la fiert la foc mic şi adunaţi din când în când spuma care se formează deasupra oalei.

Aveţi nevoie de trei borcane mici pe care trebuie să le spălaţi bine, să le limpeziţi în mai multe ape şi să le scufundaţi pentru câteva secunde într-un vas  cu apă care fierbe, pentru a le steriliza.

La fel procedaţi si cu capacele. Scoateţi-le cu grija din apă şi lasaţi-le cu gura în jos pe un prosop curat, să se scurgă bine şi să se usuce.

Dupa ce gemul a scazut si siropul s-a ingrosat, adaugati zeama de lamaie.

Turnatil in borcane cat este fierbinte dar puneti sub borcan lama unui cutit sau mai puteti pune borcanele pe o tava de inox.

Puneti apoi capacele si intoarceti borcanele pentru a prinde vid. Savurati !

Fresh strawberry jam in a jar

 

 

10444653_529420610517419_3881902457439859710_n
Tort rapid

Ingrediente:

Foi de pandispan

Fineti

Frisca

Blat de tort

 

Preparare:

Blatul se taie in doua foi si se unge cu frisca. Foile de pandispan se taie si ele pe lungime,se ung cu fineti apoi se ruleaza ca in imagine.

La final decoram dupa preferinta.

apricot_compote
Compot de caise

Ingrediente:

1 kg caise

300 g zahar

1/2 lamaie

700 ml apa.

 

Preparare:

Se aleg caise mai tari, se spala si se desfac in jumatati.Se fierbe apa cu zaharul, lasand sa dea cateva clocote pana se leaga siropul. Se adauga caisele si cativa samburi curatati de coaja si pielita, precum si zeama de lamaie. Se lasa sa fiarba pana se inmoaie caisele.Se serveste rece. Savurati!

16307cherry_compote
Compot de cirese

Ingrediente:

1 kg cirese

250 g zahar

1/4 baton vanilie

2 pahare apa

 

Preparare :

Se spala ciresele si se curata de cozi.Se pun la fiert intr-o oala impreuna cu zaharul si cele 2 pahare de apa.

Le lasam la fiert pana se leaga putin siropul. Se serveste rece. Savurati!

Yemek-Tarifleri-Visne-Kompostosu
Compot de visine

Ingrediente:

1 kg visine

300 g zahar

1 plic zahar vanilat

1 pahar apa

 

Preparare:

Se spala visinele si se curata de cozi, se adauga zaharul si 1 pahar de apa. Se pun la fiert, lasand sa fiarba pana se leaga putin siropul. Se adauga la final zaharul vanilat.Il putem pune in borcane cat este fierbinte. Se serveste rece. Savurati !