Archive for the ‘Fel principal’ Category
Ingrediente:
1/2 conopida
200 g faina
2 oua
5-6 foi de dafin
1 lingurita mustar
sare
piper
Preparare:
Conopida o desfacem in buchetele si o spalam.
Punem apa la fiert intr-o cratita mai mare, in care adaugam foile de dafin si un praf de sare.
Cand apa incepe sa fiarba punem conopida si o lasam sa fiarba aproximativ 5 minute.
O strecuram si o clatim cu apa rece.
Din oua, mustar sare si piper facem un sos.
Luam cate un buchetel de conopida si il trecem prin faina apoi prin compozitia de oua si iar prin faina. Putem repeta procesul iar crusta va fi mai crocanta.
Intr-o tava punem hartie de copt si o ungem bine cu ulei, punem buchetelele de conopida si le bagam la cuptor la foc potrivit, pana se rumenesc. Pote fi servita cu gogosari in sos de rosii. Pofta buna!
Ingrediente:
500g ciuperci mai mici
2 oua
o capatana usturoi
pesmet
sare, piper
smantana
cartofi
boia ardei
Preparare:
Cartofii ii curatam si ii taiem felii mai mari. Presaram sare si boia de ardei si ii punem intr-o tava unsa cu ulei apoi ii bagam in cuptor la foc potrivit.
Sunt gata cand devin aurii.
Ciupercile le curatam de pielita le spalam in apa rece si le punem la scurs pe un prosop absorbant. Batem ouale si le asezonam cu sare, piper si 2-3 catei de usturoi pisat.
Trecem ciupercile prin compozitia de ou, apoi prin pesmet si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt su unsa cu putin ulei.
Punem tava in cuptorul incins, pentru aprox 30 minute.
Pentru sosul de smantana : pisam cateii de usturoi ramasi si amestecam cu smantana, putem adauga patrunjel sau marar dupa preferinta, eu am ales sa-l fac simplu, doar cu usturoi. Pofta buna!
Ingrediente:
250 g paste
2 conserve ton in ulei
150 g porumb
2 ardei capia rosu
1 ceapa mare
50 ml ulei
sare, piper, busuioc, oregano
Preparare:
Intr-o tigaie teflonata punem 50 ml ulei si o ceasca de apa si inabusim ceapa taiata marunt, si ardeiul taiat cubulete.
Dupa ce legumele s-au fiert, adaugam tonul (uleiul din conserva il indepartam) porumbul, sare, piper si lasam sa se inabuse inca vreo 2-3 min.
Dupa ce scurgem pastele fierte in apa cu sare, presaram oregano si busuioc apoi adaugam tonul si legumele. Punem salata pe un platou, decoram dupa preferinta si servim. Pofta buna!
Ingrediente :
250 g grau
500 g cartofi
250 g paine
1 capatana usturoi
100 ml ulei
Condimente pentru mici sau ( 1 lingura cimbru, 1 lingura boia dulce de ardei, 1 lingura rasa cu sare).
Preparare:
Se fierbe graul si separat cartofii in coaja. (Recomand sa se puna graul la inmuiat cu o noapte inainte).
Painea se pune la inmuiat in apa.
Se mixeaza graul si usturoiul iar cartoful odata racit se curata si se da pe razatoarea mare.
Painea stoarsa de apa, se amesteca cu toate ingredientele si se formeaza micii ( cu mainile umede).
Se coc la 200ºC timp de 45min-1h. Pofta buna!