DSC00921
Piure cu ceapa prajita

Daca va doriti un piure putin mai altfel decat clasicul piure cu unt si lapte, incercati acest piure cu ceapa calita, care e numai bun si in perioada postului. As spune ca merge bine cu salata.
Ingrediente:
1 KG cartofi
5-6 linguri ulei
sare
1-2 cepe

Preparare:

Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la prajit in 5-6 linguri de ulei.

DSC00914
Se taie cartofii ca pentru piure si se pun la fiert in apa rece. Dupa ce au inceput sa fiarba se da focul mai mic. Se adauga sare si cand sunt gata fierti se scurge apa – opriti o cana de zeama.

Se piseaza bine, se adauga ceapa calita si zeama cat sa inmoaie piure-ul dupa preferinte. Se gusta de sare si se serveste. Are un gust diferit fata de piureul clasic si merge cu orice! Pofta buna!

DSC00921

11813512_508014529366539_4984403887507652272_n
Vinete pane prajite

Ingrediente:


ulei pentru prajit
2 vinete mari
pesmet
2 oua
patrunjel tocat
sare.


Preparare:

Se spală vinetele si se sterg cu un prosop absorbant.
Se taie apoi felii groase și le punem într-un recipient mareLe stropim cu apă si adăugam un pumn de sareLasăm la macerat timp de aproximativ o oră, astfel încât ingredientul principal sa poata sa-si lase zeama aceea amara.
După această perioadă, clătim bine vinetele si le uscam cu prosoape de hartie. Între timp, într-un castron separat, spargem ouale si le amestecam bine. Trecem fiecare felie de vanata prin compozitia de ou și apoi prin compozitia de pesmet cu patrunjel.
Apoi le prajim pe ambele parti in uleiul fierbinte.

11813512_508014529366539_4984403887507652272_n

11822578_509292205905438_6052322412313647126_n
Pizza cu blat de vinete

11822578_509292205905438_6052322412313647126_n

Ingrediente:


2 vinete la gratar
2 Mozzarella feliat
6 rosii cherry tocate
sare
piper negru
oregano
Preparare:


Într-un vas termorezistent pune vinete, mozzarella și roșii, apoi se presara cu sare, sare și piper.
Se coace la 360 ° F / 180 ° C timp de 5 minute.
Servti!

c75f64f64b7c3043156441dcbf30fab0
Felii de cartofi cu diverse arome

c75f64f64b7c3043156441dcbf30fab0

images
Piure pufos

Pentru un piure pufos folositi mixerul pentru a zdrobi cartofii ( puneti la fiert cartofi albi cu sare si putin ulei ). Cand sunt foarte bine fierti, scurgetii de apa, dar nu chiar toata, adaugati ulei si lapte si mixatii  pana obtineti piureul de consistenta dorita. Pofta buna !

DSCN8037
Cartofi cu rozmarin la cuptor

Ingrediente:

cartofi
pesmet
rozmarin
boia dulce
ulei masline
sare,piper

Preparare:

Cartofii se curata, se spala si se taie  bucati mari. Se stropesc cu putin ulei de masline, se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Presaram rozmarin si pesmet, ii amestecam putin, apoi ii punem intro tava tapetata cu hartie si ii punem in cuptor la foc mediu, aproximativ 45 minute.

Imagine

Cand s-au copt si au devenit aurii ii scoatem si servim dupa preferinta. Putem rade branza sau cascaval deasupra, sau ii servim ca si garnitura. Pofta buna!

Imagine

DSCN6967
Cartofi noi cu marar

Ingrediente:

2 Kg cartofi noi (mici)
1 legatura marar
3 fire usturoi verde
unt (dupa gust)

Preparare:

Crtofii se spala si se pun la fiert cu o lingurita de sare.

Imagine
Se fierb pe jumatate apoi se scurg de apa .
Ungem cu unt un  vas termorezistent si punem in el catofii, presaram usturoi, marar tocat apoi si cateva feliute de unt.

ImagineImagine
Punem desupra vasului folie si punem la cuptor la foc potrivit.

Imagine
Dupa ce catofii s-au inmuiat, luam folia de aluminiu si-i  lasam sa se rumeneasca .
La final presaram marar proaspat si-i servim ca garnitura sau ca fel principal cu salata, mujdei sau orice sos ne place. Pofta buna!

Imagine

DSCN8037
Cartofi crocanti la cuptor

Ingrediente:

 

1 kg cartofi
3-4 linguri malai
3-4 linguri ulei
1 lingurita boia de ardei
4-5 catei de usturoi pisati
sare piper

 

Preparare:

 

Cartofii se curata si se taie felii mai groase, se pun la fiert. Dupa ce fierb 5-8 minute se scurg de apa si se amesteca cu uleiul si usturoiul.

Imagine

Din: malai, boia sare si  piper se face un amestec in care se tavalesc cartofii. Se pun apoi intr-o tava de aragaz  in care am pus hartie de copt si pe care am uns-o cu ulei, pentru maximum 45 de minute la foc potrivit.

Imagine

Pot fi potriviti ca si garnitura, dar noi am ales sa-i servim cu o pasta de usturoi. Pofta buna!

Imagine