Archive for the ‘Mancaruri dietetice’ Category
Ingrediente:
1/2 kg carne de curcan tocata
2 oua
3 fire usturoi verde
1/2 legatura patrunjel
1/2 legatura marar
sare
piper
Preparare:
Ingredientele se amesteca bine si se condimenteaza dupa gust.
Intr-o tava de cutor se pune hartie de copt si se unge cu putin ulei sau unt.
Se formeaza chiftelutele si se pun la cuptor pana se rumenesc pe ambele parti.
Pot fi serviti cu garnitura de cartofi si salata tzatiki. Pofta buna!
Ingrediente:
2 Kg cartofi noi (mici)
1 legatura marar
3 fire usturoi verde
unt (dupa gust)
Preparare:
Crtofii se spala si se pun la fiert cu o lingurita de sare.
Se fierb pe jumatate apoi se scurg de apa .
Ungem cu unt un vas termorezistent si punem in el catofii, presaram usturoi, marar tocat apoi si cateva feliute de unt.
Punem desupra vasului folie si punem la cuptor la foc potrivit.
Dupa ce catofii s-au inmuiat, luam folia de aluminiu si-i lasam sa se rumeneasca .
La final presaram marar proaspat si-i servim ca garnitura sau ca fel principal cu salata, mujdei sau orice sos ne place. Pofta buna!
Ingrediente:
6 cartofi potriviti
300 gr ciuperci
2 linguri bulion
2 linguri ulei
50 gr unt
1 ou
1 ceapa
5-6 linguri lapte
sare
Preparare:
Cartofii se curata, se taie bucati si se pun la fiert impreuna cu o lingurita de sare.
Ciupercile se spala si se toaca bucati mici.
Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit cu o ceasca de apa si 2 linguri ulei la foc potrivit.
Dupa ce s-a evaporat aproape toata apa de la ceapa, adaugam ciupercile si bulionul si le lasam sa se caleasca impreuna.
Zdrobim cartofii facem un piure in care adaugam lapte, untul si sare dupa gust.
Ungem un vas cu unt si adaugam in el un strat de piure, apoi un strat de ciuperci peste care radem 3 catei de usturoi si la final un alt strat de piure.
Deasupra punem un ou batut si presaram cascaval ras.
Punem la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la foc potrivit.Este usor de preparat si va asigur ca este o mancare delicioasa!Pofta buna!
Ingrediente:
Un fir de praz
2 linguri bulion
4 linguri ulei
3 catei usturoi
800 gr fasole verde congelata
condimente(delikat),sare,piper
marar
Preparare:
Firul de praz il tocam marut si il punem la calit in ulei si o cana de apa.
Dupa ce prazul s-a inmuiat, adaugam bulionul si mai lasam sa fiarba cateva minute(3-4).
Adaugam fasolea decongelata si condimentele.
Radem usturoiul si punem la cuptor la foc mediu pentru aproximativ o ora .
La final scoatem cratita din cuptor si adugam mararul.
Noi o adaugam la servire o lingura de smantana.
Pofta buna!
Ingrediente:
500 gr piept de pui
2 oua
3 catei usturoi
o ceasca lapte
faina
condiment tip vegeta
boia dulce
oregano
sare,piper.
Preparare:
Pieptul de pui se taie felii si se spala.
Intr-un castron turnam cescuta de lapte, adaugam usturoiul pisat si condimentul, apoi introducem feliile de piept de pui, acoperim cu folie si punem la frigider pentru cel putin o ora.
Intr-o tava de aragaz punem hartie de copt, pe care o ungem cu putin ulei.
Ouale le batem bine si le amestecam cu 2 liguri de faina, o lingirta boia, o lingurita oregano si condimente dupa gust. Trebuie sa ne iasa o compozitie la fel de groasa ca si smantana.
Luam feliile de carne, le dam prin faina si prin compozitia de ou si le punem cu grija in tava pe care am bagat-o putin in cuptor (hartia de copt incinsa coaguleaza oul si nu-l lasa sa se scurga in tava).
Introducem tava in cuptorul incins in prealabil si coacem snitelele la foc mediu, pana ce acestea se rumenesc apoi le intoarcem si pe cealalta parte. Sunt foarte bune si reci 
.Pofta buna!
Ingrediente:
1 cartof
1 ardei gras
1/4 fir de praz sau o ceapa mai mica
1 rosie
4 linguri ulei de masline
1 lingurita boia de ardei dulce
1 lingurita condiment delikat
1 lingurita oregano
1 cescuta de lapte
3 catei de usturoi
sare,piper.
Preparare:
Piptul de pui il punem la marinat pentru cel putin o ora, impreuna cu laptele, usturoiul pisat, sare si piper.
Intr-un vas termorezistent punem legumele tocate potrivit, apoi bucatile de carne iar deasupra turnam dresingul(ulei de masline,boiaua,delikatul,oregano) .
Punem deasupra vasului folie de aluminiu si bagam la cuptor pentru aprox 40 minute la foc mediu.
Scoatem folia iar daca dresingul s-a evaporat de tot, adaugam 50 ml de apa sau bere si mai lasam cateva minute pana se rumeneste putin mancarea. Poate fi servita ca atare sau cu salata de orice fel . Pofta buna!
Ingrediente:
16 ardei (mai mici)
1 ceapa
1 morcov
250 gr orez
6-7 ciuperci
4 linguri bulion
5-6 linguri ulei
condimente delikat,sare,piper,cimbru,boia de ardei dulce,foi de dafin
marar,patrunjel
Preparare:
Ceapa o tocam marunt, morcovul il dam pe razatoare si impreuna cu 3 linguri de ulei si o ceasca de apa le punem la calit.
Intr-o cratita punem 2 litri de apa si o lingura condiment la fiert.
Ciupercile le punem si pe ele la calit, impreuna cu o lingura de ulei.
Dupa ce apa de la ceapa si morcovi s-a evaporat adaugam orezul spalat si scurs, apoi treptat adaugam supa fierbinte pana ce orezul se umfla, apoi adaugam la compozitie, 2 linguri de bulion, ciupercile calite si verdeata tocata marunt, sare si piper.
Ardeii se decongeleaza sau se curata de cotoare daca-s cruzi si se umplu cu compozitia de orez.
Intr-un vas termorezistent punem o ceasca de apa in care am adaugat 3 linguri de bulion , 3 linguri de ulei sare si piper si 3-4 foi de dafin.
Asezam cu grija ardeii umpluti si ii bagam la cuptor la foc potrivit aproximativ 60 de minute.
Sunt foarte gustosi chiar si fara carne .Noi ii servim cu iaurt deasupra . Pofta buna!
Ingrediente:
2 cartofi potriviti
8 rosii (mai mici)
1 ou
200 gr sunca presata
200 gr barnza
100 gr cascaval
50 gr unt
5-6 linguri lapte
3-4 linguri ulei de masline
Preparare:
Rosiilor li se taie un capacel, se golesc de seminte si se pun apoi la scurs.
Cartofii se curata se taie bucati si se pun la fiert impreuna cu o lingurita de sare.
Dupa ce cartofii s-au fiert, se scurg de apa se paseasza si se fac un piure in care adaugam untul, laptele, branza data pe razatoare, sunca tocata marunt si oul.
Rosiile se sareaza si se pipereaza apoi se umplu cu piure.
Se aseaza intr-un vas termoresistent si se dau pentru 50 de minute la cuptor. Focul trebuie sa fie mediu. Scoatem apoi vasul din cuptor, presaram cascaval ras deasuprafiecarei rosii, mai lasam cateva minute sa se rumeneasca si casavalul, apoi oprim focul. Sunt usor de preparat si pot fi servite si reci. Pofta buna!
Ingrediente:
Spanac congelat
1 ceapa
2 linguri bulion
3 catei usturoi
4 linguri ulei
delikat,marar sau patrunjel
Preparare:
Ceapa o tocam marunt si o punem la inabusit intr-o cratita, impreuna cu uleiul si o cana cu apa.
Lasam sa fiarba pana scade apa, apoi adaugam bulionul si mai lasam sa se caleasca 3 minute.
Punem apoi si spanacul, adaugam condiment tip delikat dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic.
Cand spanacul este bine fiert iar aromele s-au intrepatrus, adaugam si usturoiul dat pe razatoare. Mai lasam la fiert 3 minute, iar la finel putem adauga marar sau patrunjel.
Servim cu mamaliguta, smantana si ou.Pofta buna!
2 litri de apa
1 lingurita de sare
1 lingurita vegeta
2 linguri ulei
700 gr malai
Preparare:Intr-o oala de teflon punem 2 litri de apa in care adaugam sarea , condimentul si uleiul.
Cand apa incepe sa fiarba,dam focul mic si punem malaiul in ploaie amestecand cu un tel(nu din metal) repede sa nu se prinda .Punem capacul oalei si lasam 2-3 minute acoperita (in acest rastimp mamaliga capata consistenta si nu mai sar stropi).Apoi luam capacul si o lasam descoperita ,sa mai fiarba inca 10 minute amestecand des ,pentru a nu se prinde mamaliga de fundul oalei.Pofta buna!