Mamaliga clasica

2 litri de apa

1 lingurita de sare

1 lingurita vegeta

2 linguri ulei

700 gr malai

Preparare:Intr-o oala de teflon punem 2 litri de apa in care adaugam sarea , condimentul si uleiul.

Cand apa incepe sa fiarba,dam focul mic si punem malaiul in ploaie amestecand cu un tel(nu din metal) repede sa nu se prinda .Punem capacul oalei si lasam 2-3 minute acoperita (in acest rastimp mamaliga capata consistenta si nu mai sar stropi).Apoi luam capacul si o lasam descoperita ,sa mai fiarba inca 10 minute amestecand des ,pentru a nu se prinde mamaliga de fundul oalei.Pofta buna!Imagine

Cartofi umpluti cu ou la cuptor

Ingrediente:

2 cartofi mai mari(ovali)
4 oua
cascaval sau branza
unt
verdeata

Preparare:

Cartofii se spala si se invelesc in folie de aluminiu sau hatie de copt. Se pun pe gratar in cuptor la foc mediu. Verificam cu o scobitoare din cand in cand daca s-au facut .

Dupa ce s-au copt, se scot din folie si se lasa la racit .  (uneori ii coc de seara pentru a-i servi dimineta la micul dejun).Imagine

Ii taiem in doua si ii scobim usor cu o lingurita cat sa incapa un ou crud, punem un pic de unt si adaugam oul, deasupra presaram condimente dupa gust si  radem branza sau cascavalul.

Imagine

Punem in cuptor pentru cateva minute, cat sa se coaguleze oul, scoatem din cuptor si presaram verdeata, smantana sau ketchup. Pofta buna!

ImagineImagine

Frigarui vegetariene

Ingrediente:

  • un ardei gras, rosu
  • o rosie
  • o ceapa mica
  • 6 ciuperci champignon proaspete
  • 1 dovlecel mic
  • sare, piper dupa gust
  • o lingurita de ulei de masline extravirgin

Preparare:

Toate ingredientele se curata si se spala bine, apoi se insira intr-un mod armonios pe tepuse. Stopim frigaruile cu ulei, apoi le condimentam cu sare si piper si le punem  pe gratarul incins, doua-trei minute pe fiecare parte . Daca va plac legumele mai moi le puteti lasa putin mai mult, dar aveti grija sa nu se arda. La final puteti presara verdeata deasupra .Pofta buna!Imagine

Frigarui de pui cu legume

Ingrediente:

un piept de pui
2 rosii,4 ciuperci
1 ceapa rosie
1 ardei rosu
1 ceasca de lapte
condimente tip vegeta,sare,piper
3 catei de usturoi

Preparare:

Intr-un castron punem laptele, usturoiul zdrobit, condimentul tip vegeta si amestecam.
Taiem pieptul de pui in cuburi si il punem la macerat, in compozitia de lapte. Punem la frigider pentru doua ore.Imagine
Legumele le spalam bine si le taiem in bucati potrivite .
Pe betele de bambus, incepem sa infigem legumele si carnea de pui, in ordinea dorita .
Condimentam cu sare si piper si le punem la fript pe gratarul incins, lasam doua-trei minute pe fiecare parte.
La final presaram verdeata tocata marunt sau piper.Pofta buna!

Imagine

Chiftelute la cuptor
Ingrediente:

-500 g carne  pui sau vita
-2 oua
-o legatura de marar
-sare, piper

Preparare:

Carnea se da prin masina de tocat, se adauga sare, piper, mararul tocat marunt si ouale. Se amesteca totul bine . Se formeaza chiftelutele care se coc la cuptor intr-o tava in care punem hartie de copt si am uns-o cu putin ulei. Se servesc calde simple sau  cu garnitura de legume , salata, cartofi la cuptor sos de usturoi. Pofta buna!

DSCN6845