11694849_506477582853567_6479869729167190259_n
Penne cu ricotta si sos de rosii

Ingrediente:


Ulei de măsline
500 g penne
250 g ricotta
1 ceapa tocata
400 g de sos de rosii
busuioc tocat sau patrunjel
sare
piper negru.


Preparare:


Intr-o tigaie prăjim in ulei cepa tocata marunt pana devine aurie, apoi adaugam sosul si mai fierbem timp de 20 min. Adaugam ricotta și condimentam cu sare și piper.
Între timp, într-o oală cu apă si sare, fierbem pastele penne, apoi le scurgem. Le amestecam cu sosul si presaram deasupra busuioc sau patrunjel.

Pofta buna!

11694849_506477582853567_6479869729167190259_n

DSCN1603
Pizza la tigaie

Ingrediente:

1 ou
2 linguri ulei (masline)
1/2 praf de copt
1/2 lingurita sare
7-8 linguri faina
3 linguri iaurt

Umplutura:
200 g ciuperci
o cepa
1 ardei rosu
mozarella
condimente ( sare, piper, oregano, busuioc)
plus orice altceva va doriti :)

Preparare:
Batem oul intr-un bol si picuram usor uleiul. Adaugam apoi iaurtul, faina pe care am amestecat-o in prealabil cu praful de copt si sarea. Compozitia are consistenta cumva intre cea de clatite si chec (adica nici prea groasa dar nici prea subtire).
Ungem o tigaie bine cu unt si turnam compozitia „insirat”, o nivelam cu o spatula. O coacem cateva minute la foc potrivit pana se rumeneste un pic. O intoarcem apoi pe partea cealalta si o ungem cu pasta de rosii sau ketchup si adaugam condimentele dupa preferinta.
Intre timp punem ciupercile la calit cateva minute impreuna cu ceapa ( pot fi puse si crude insa isi vor lasa prea multa apa) aproximativ 5-8 minute.

 

DSCN1560 DSCN1588

Peste pasta de rosii adaugam ciupercile si ceapa, mozarella si rondelele de ardei rosu.

DSCN1589

Punem tigaia acoperita cu capac, pe aragaz la foc mic timp de 10 minute fara sa-i ridicam capacul cat timp dureaza coacerea. Verificam apoi blatul, iar cand are culoare rumen-deschis, o scoatem pe o farfurie si este numai buna de mancat.

DSCN1590

Pofta buna!

 

DSCN1592

 

Easy-Pepperoni-Rolls
Bile de pizza

Easy-Pepperoni-Rolls

1476417_183024835224477_162538901_n
Pizza altfel

1476417_183024835224477_162538901_n

DSCN6627
Pizza cu blat de iaurt

Ingrediente:

Aluat:

400 gr iaurt
4 oua
10 linguri faina
3 linguri ulei de masline
un praf de sare

Toppinguri:

200 gr mezeluri
mozzarella
ceapa rosie
ardei gras rosu
suc de rosii
cascaval

Preparare:

Intr-un castron incapator batem ouale impreuna cu sarea si iaurtul.Imagine
Se adauga uleiul si faina si se amesteca foarte bine.
Formele de pizza  se tapeteaza cu hartie de copt si se ung cu ulei apoi se toarna in fiecare o cantitate egala de aluat  si se pun in cuptorul incins in prealabil 3 minute la foc moderat.ImagineImagine
Se scot dupa ce compozitia sa inchegat si se ung cu sos de rosii ,cascaval ,mezel,ceapa,ardei si mozzarella,eu am mai adaugat si cateva ciuperci crude ,dar,va recomand sa le caliti un pic inainte ,pentru ca-si lasa zeama si pizza dureaza mai mult pana se coace.Se adauga sare ,piper si busuioc dupa gust.Imagine
Se mai pun in cuptor pentru inca 8-10 minute.Pofta buna!ImagineImagine

DSCN6048
Pizza con prosciutto

Ingrediente blat:

350 gr faina

jumatate cub de drojdie

2,5 linguri ulei de masline

125 ml lapte

sare .

Ingrediente topping-uri:

praz

mozzarela

prosciutto crudo

sos de rosii

cascaval

masline.

Preparare:

Se dizolva drojdia in laptele caldut, se toarna peste faina si celelalte ingrediente pentru blat.

Imagine

Framantati bine aproximativ 5 minute. Compozitia ajunge cat pentru o tava normala de aragaz, dar eu avand forme speciale pentru pizza, am inpartit blatul in doua si am preparat doua pizza, una vegetariana si cealalta cu prosciutto.

Daca alegem sa o punem in tava de la aragaz atunci trebuie sa ungem tava inainte de a pune foaia in ea sau putetm pune hatie de copt.

Dupa ace ati pus blatul in tava, ungeti-l cu sos de rosii.

Imagine

Puneti rondele de praz sau ceapa, radeti cascaval, adaugati prosciutto, masline si bucati de mozzarella. Presarati deasupra sare, piper, cimbru si busuioc.

Imagine

In timp ce preparati pizza, incingeti cuptorul, dupa ce ati preparat-o, puneti-o in cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.

Dupa ce s-a copt presarati deasupra putin oregano.

Este foarte gustoasa si in mod sigur face concurenta celei cumparate de-a gata. Pofta buna!Imagine

DSCN5541
Paste fusilli cu cascaval si branza la cuptor

Ingrediente:

400 gr fusilli(paste spirala)
500 ml lapte
1 lingura faina
200 gr cascaval
100 gr branza
25 gr unt
sare ,piper

Preparare:

Sosul :Intr-o craticioara topim untul, adaugam laptele si faina amestecand continuu.
Adaugam 100 gr cacava si 100 gr branza, amestecam pana devine un sos gros.
Asezonam cu sare si piper si oprim focul.
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet.
Se unge cu unt un vas, adaugam pastele strecurate.
Se toarna sosul peste paste, se rade cascavalul ramas si se mai adauga din loc in loc bucatele de unt.

Imagine
Se pun la cuptor pana se rumenesc frumos deasupra. Pot fi servite atat calde cat si reci, simple sau cu smantana . Pofta buna!ImagineImagine

DSCN5340
Spaghete cu pui si sos de rosii

Ingrediente:

250 g spaghete
400 ml suc de rosii
2 catei usturoi(facultativ)
busuioc
sare,piper dupa gust
1-2 linguri ulei de masline
un sfert de piept de pui.

Preparare:

Mai intai punem la fiert sapagetele in apa clocotita, in care adaugam un pic de ulei (pentru a nu se lipi spaghetele intre ele) . Fierbem conform instructiunilor de pe  pachet. Dupa ce s-au fiert, spagetele  se clatesc cu apa rece si se lasa la scurs. Separat intr-o tigaie incapatoare punem o cana de apa in care adaugam pieptul de pui taiat cuburi. Dupa ce incepe sa fiaraba, ii luam spuma si adaugam uleiul, lasam sa scada apa de tot si  sa se caleasca un pic carnea apoi adaugam usturoiul, sucul de rosii  si busuiocul.S e lasa circa 10-15 minute la foc mic, amestecand usor, sa nu se prinda. Intr-un castron punem spagetele iar deasupra turnam compozitia de carne peste care putem presara busuioc. Pofta buna!Imagine