DSCN0998
Salata de cartofi cu iaurt si oua

Ingrediente:

5-6 cartofi mai mari
3-4 oua fierte
1 ceapa rosie
Zeama de la 1/2 lamaie
iaurt mic
sare,piper

Preparare:

Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in coaja. Dupa ce au fiert, ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem cubulete.

DSCN0994

 

Ceapa o tocam marunt , ouale le taiem  bucatele, adaugam si iaurtul apoi amestecam ingredinetele cu grija.

DSCN0996

Asezonam apoi cu sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Pofta buna!

DSCN1000

salate
Salata de fasole rosie cu ciuperci si legume

Ingrediente:

200gr fasole rosie,sau o conserva
1 ceapa rosie
1 gogosar acru
boabe de porumb fierte(o cutie mica)
4-5 ciuperci champignon
sare,piper
otet,ulei

Preparare:

Daca fasolea este la conserva economisiti mult timp,daca nu ea trebuie fiarta schimbandu-i de cateva ori apa (4 ori),dupa ce fierbe se scurge apa si se lasa la racit.
Ciupercile se curata si se taie bucati apoi le punem intr-o tigaie cu o lingura de ulei la calit,dupa ce s-au calit le lasam sa se raceasca.
Tocam gogosarul si ceapa si le amestecam cu celealate legume ,asezoman cu sare ,piper, ulei si otet dupa gust.Pofta buna!Image

DSCN8916
Salata de fasole batuta cu ciuperci

Ingrediente:

500 gr fasole uscata(rosie)
4-6 ciuperci  mari
4-5 catei usturoi
ulei 6-7 linguri
2 felii telina
1 ceapa
1 morcov
sare
piper

Preparare:

Se spala fasolea in cateva ape si se lasa peste noapte la inmuiat.
Se pune apoi in apa fierbinte, la fiert.Dupa ce fierbe 5-10 minute se scurge apa si se pune din nou in alta apa fierbinte tot 5-10 minute.
Se repeta operatia de 3-4 ori ,apoi o lasam sa fiarba pana bobul incepe sa se zdrobeasca .
In timp ce fasolea fierbe adaugam legumele .
Ciupercile le curatam,le tocam si le punem la calit intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei.
Dupa ce fasolea si legumele sunt fierte cu ajutorul unui blender transformam totul intr-o pasta.Image
In aceasta pasta de fasole punem jumatate din cantitatea de ciuperci ,usturoiul pisat,uleiul treptat amestecand bine,adaugam piper si sare dupa gust .Poate fi servita cu salata sau muraturi .Image.

Eu de regula o servesc asa :) Image

Pofta buna!

DSCN9352
Salata de ardei copti cu maioneza si usturoi

Ingrediente:

10 ardei copti
3-4 catei usturoi
3 linguri maioneza
sare piper.

Preparare:
Ardeii se coc se curata si se taie bucati mici.
Usturoiul se curata si se piseaza.
Amestecam toate ingedientele si asezonam cu sare si piper.Pofta buna!ImagineImagine

DSCN7552
Salata de vinete cu ardei copti

Ingrediente:

4 vinete

2 ardei

1 ceapa mica

1 catel usturoi

150 gr ulei

sare ,piper

Preparare:

Coacem vinetele si ardeii .Vinetele le curatam si le lasam la scurs aprox 15 minute .

Ardeii ii curatam si ii taiem fasii.

Frecam vinetele cu putina sare, adaugand treptat uleiul.

Tocam marunt ceapa, pisam usturoiul si le adaugam peste vinete.

Amestecam toate ingredientele ,apoi adaugam si ardeii, potrivm de sare si piper.

Pofta buna!

 

Imagine

DSCN6645
Salata de ardei copti

Este mai mult o sugestie ,dect o reteta:).Ardeii se coc ,se rup fasii si se amesteca cu dresingul compus din ulei otet si sare.Pofta buna!ImagineDSCN6644

DSCN5715
Salata de vinete cu smantana

Ingrediente:

500 gr vinete
50 ml ulei
100 gr smantana
sare

Ingrediente:

Vinetele se coc bine apoi se lasa la scurs cateva minute ,se curata de coaja ,se pun intr-o sita  si se trec printr-un jet de apa rece (astfe se indeparteaza zeama amara).
Se lasa la scur aprox. 30 minute,apoi se toaca marunt cu un cutit de lemn,se adauga:sare,uleiul si ceapa tocata marunt.
Se amesteca energic pana se omogenizeasa .
Se adauga smantana ,amestecand bine.
Salata se pune intr-un bol si se decoreaza.Pofta buna!

 

Imagine

DSCN5513
Salata orientala

Ingrediente:

6-7 cartofi potriviti
3-4 ridichi
3 oua
1/2 salata verde
3-4 fire ceapa verde
1 ardei rosu
Sos vinegreta

Preparare:

Spalam cartofii si ii punem la fiert in coaja,la fel si ouale.
Dupa ce s-au fiert le lasam sa se raceasca, apoi  le curatam si le tocam .Imagine

SOSUL VINEGRETA:Este un amestec  suc de lămâie, sare, piper, eventual și muștar  pentru asezonarea salatei.

Imagine

Tocam si celelalte legume si le amestecam cu ouale si cartofii, turnam sos vinegreta dupa bunul plac . Deasupra putem presara frunze proaspete de busuioc, oregano sau tarhon.Pofta buna!

Imagine

DSCN5670
Salata de legume mexicane cu piept de pui

Ingrediente:

-300 g piept de pui
-200 g legume mexicane
-sare,piper,condimente preferate

Preparare:

Pieptul de pui il taiem cubulete, il condimentam apoi il punem intr-o tigaie mai mare de teflon si il frigem .Cand carnea este aproape gata adaugam si legumele scurse plus 1 lingura de ulei (dupa preferinta) si mai lasam sa se caleasca inca 5-6 minute acoperind tigaia cu un capac. Mancarica poate servi si calda si rece .Pofta buna!

DSCN5669

DSCN6847
Tzatziki-salata de castraveti cu iaurt

Ingrediente:

-4-5 castraveti
200 ml iaurt
2-3 linguri smantana
o legatura de patrunjel
sare, piper dupa gust
un catel de usturoi (optional)

Preparare:

Castravetii se toaca cubulete sau se dau pe razatoare ,patrunjelul se toaca marunt,usturoiul se zdobeste pana ajunge o pasta fina.Amestecam toate ingredientele si le asezonam cu sare si piper.Se seveste rece .Pofta buna!DSCN6846