image0012
Sfaturi utile in bucatarie

image0012

Cu ajutorul unui pai, puteti scoate tija si frunzele capsunii.Capsunile mai intai se spala si apoi se curata, altfel absorb multa apa si putrezesc repede.

 

image0032

Pentru pachetul copilului.Puneti un elastic in jurul unui mar taiat si acesta nu va mai oxida.

 

images

Pentru a obtine snitele mai crocante, puneti in compozitia prin care treceti carnea o lingurita de praf de copt.  Prajiti-le apoi in ulei bine incins, pentru a fi siguri ca evitati absorbtia unei cantitati prea mari de grasime.

 

index
Cum si unde depozitam alimentele

 

FRUCTELE

Merele:
Fara ambalaj,in sertarul frigiderului, 3 sapatamani.
Avocado:
Pe raft, la temperatura camerei daca nu este copt; daca este copt il depozitam in frigider 4 zile.
daca este taiat, il stropim cu zeama de lamaie si il ambalam in folie alimentara pentru 1 zi
Banane:
fara ambalaj, la temperatura camerei, 3 zile daca sunt coapte
daca sunt taiate, in folie alimetara max 1-2 zile
Struguri:
In sertarul frigiderului, in punga de plastic cu perforatii 1-2 saptamani.
Pepene galben:
La temperatura camerei, fara ambalaj, 5 zile din momentul in care s-a copt.
Daca este taiat, il pastram in frigiderinvelit in folie alimentara 7-10 zile.
Piersici:
La temperatura camerei, fara ambalaj, daca nu sunt complet copate .
Daca sunt coapte le pastram la frigider aprox 5 zile.
Pere:
La temperatura camerei, fara ambalaj, 4 zile din momentul in care s-au copt.
Fructe de pădure:
în sertarul frigiderului, neacoperite, într-un container bine aerisit, 3-5 zile.

Citrice:
pe raftul frigiderului,fără ambalaj, 2 săptămâni

LEGUME

Sparanghel:
La frigider, intr-un borcancu cozile scufundate in apa, varfurile acoperite cu o punga, 4 zile.
Morcovi:
In sertarul frigiderului, ambalat in folie alimentara, 3 saptamani.
Ardei gras:
La frigider, ambalat in punga de plastic, 1 saptamana.
Brocoli:
In sertarul frigiderului, ambalat in folie alimentara, 5 zile.
Ridichi rosii:
Pe raftul frigiderului, in punga de plastic, 1 saptamana.
Conopidă:
în sertarul frigiderului, ambalată în folie alimentară, 5 zile.
Tije de țelină Apio:
în sertarul frigiderului, ambalate în folie de aluminiu, 2 săptămâni.
Castraveți:
în sertarul frigiderului, ambalați în folie alimentară, 1 săptămână.
Verdețuri:
în sertarul frigiderului, în pungă de plastic, cu un șervet de hârtie, 1 săptămână.
Rucola/Valeriană:
în sertarul frigiderului, într-o casoletă de plastic, cu un șervet de hârtie, 10 zile.
Usturoi:
în cămară, fără ambalaj, întreg, 2 luni.
Fasole verde:
în sertarul frigiderului, în pungă de plastic, cu un șervet de hârtie, 1 săptămână.
Salată verde:
în sertarul frigiderului, în pungă de plastic cu un șervet de hârtie, 5 zile.
Ciuperci:
pe raftul frigiderului, în pungă de hârtie, 3 zile.
Ceapă:
în cămară, fără ambalaj, 1-2 luni.
Ceapă, tăiată:
în sertarul frigiderului, în pungă de plastic, închisă etanș, 3-5 zile.
Ghimbir:
pe raftul frigiderului, fără ambalaj, 1 lună.
Ghimbir, tăiat : în sertarul frigiderului, în pungă de plastic, cu un șervet de hârtie, 1-2 săptămâni.
Păstârnac:
în sertarul frigiderului, în pungă de plastic, 2 săptămâni.
Cartofi:
în cămară, în pungă de hârtie, 1-2 luni.

CARNE, OUA, PESTE

Mezeluri:
pe raftul frigiderului, ambalate în pungă de plasitc, închisă etanș, 1 săptămână (2, în ambalajul original).
Bacon:
în sertarul frigiderului, pentru carne, ambalat în pungă de plasitc, închisă etanș, 1săptămână (2, în ambalajul original)
în congelator, ambalat în pungă de plasitc, închisă etanș, 1 lună.
Fructe de mare, vii:
pe raftul frigiderului, așezate într-un singur strat într-o tavă de plastic, acoperite cu un șervet umed de hârtie, 1 zi.
Pește crud:
în sertarul frigiderului, pentru carne, în ambalajul original, 1 zi.
în congelator, ambalat în pungă de plasitc, închisă etanș, 3-6 luni.
Carne crudă:
în sertarul frigiderului, pentru carne, în ambalajul original, 2 zile.
în congelator, ambalată în pungă de plasitc, închisă etanș, 3-6 luni.
Carne de pui, crudă:
în sertarul frigiderului, pentru carne, în ambalajul original, 2 zile.
în congelator, ambalată în pungă de plasitc, închisă etanș, 3-6 luni.
Pește afumat:
pe raftul frigiderului, ambalat în pungă de plasitc, închisă etanș, 5 zile (2 săptămâni, în ambalajul original).
în congelator, ambalat în pungă de plasitc, închisă etanș, 6 luni.
Ouă:
pe raftul frigiderului, în carton de oua, 2 săptămâni sau până la data inscripționată pe ambalaj.

PAINE SI LACTATE

Pâine:
pe raft, la temperatura camerei, ambalată în pungă de plasitc, închisă etanș, așezată cu partea tăiată în jos, 3 zile.
în congelator, ambalată în pungă de plasitc, închisă etanș, 3 luni.Lapte:
pe raftul frigiderului , în ambalajul original, 3 zile după deschidere.
Brânză proaspătă:
în sertarul frigiderului, pentru brânzeturi în apă, schimbată la 2 zile, 1 săptămână
Brânză moale (Brie, Camembert): în sertarul frigiderului, pentru brânzeturi, ambalat în hârtie cerată, apoi în folie alimentară, 1-2 săptămâni.
Brânză tare, maturată (parmezan):
în sertarul frigiderului, pentru brânzeturi, ambalat în hârtie cerată, apoi în folie alimentară, 1 lună.
Cașcaval:
în sertarul frigiderului, pentru brânzeturi, ambalat în hârtie cerată, apoi în folie alimentară, 2 săptămâni.

images
Sfaturi utile despre lapte

-Daca nu vreti ca laptele sa dea in foc in timp ce-l fierbeti, sfatul  este sa puneti in oala, o lingura cu coada lunga in timp ce laptele se incalzeste

.- Nu fierbeti niciodata laptele mai mult de trei minute, substantele hranitoare din el se distrug.

– Laptele acru se poate prepara si in casa, adaugand in timpul fierberii putina zeama de lamaie.

–  Cand afara este cald, laptele nu se strica asa de repede, daca la fiert se adauga o lingurita de zahar la 1 litru de lapte.

– Cand laptele se branzeste la fiert, nu-l strecurati, lasati-l catva timp pe aragaz, pana se desprinde branza de zer, strecurati continutul printr-un tifon, pe care apoi legati-l de o lingura de lemn, deasupra unui vas, se lasa la scurs, se obtine o branza gustoasa, asemanatoare cu urda.

– Laptele nu se acreste si rezista mai mult, daca pui in el un praf de bicarbonat.

1235301_10201506322035569_461707463_n
Pasta de rosii la congelator

Ingrediente:

Rosii bine coapte

 

Preparare:

Rosiile trebuie sa fie coapte, le dam pe razatoare , le strecuram de coji si eventual de seminte apoi le turnam in pungi pentru cuburi de geata. Sunt perfecte pentru orice gatim. Pofta buna!