DSCN0423
Chiftelute din dovlecei, cartofi si branza

Ingrediente:

2 dovlecei (8oog)
4 cartofi
1 ceapa rosie
200g branza telemea
3 oua
1 legatura marar
3 linguri faina
sare
piper
3 linguri ulei

Preparare:

Dovleceii ii curatam, ii taiem  in doua pe lung si daca au seminte le scoatem  cu o lingurita.
Ii dam  pe razatoarea mare,  presaram  sare si ii lasam la scurs intr-o strecuratoare 10-15 minute.
Cartofii ii curatam , ii spalam si se dam pe razatoarea mica.
Ceapa o curatam si o dam pe razatoarea mica.
Branza o radem pe razatoarea mare.
Mararul il spalam si il toacam marunt.
Cartofii si dovleceii ii stoarcem in pumn bine, bine si ii punem intr-un castron.
Adaugam ceapa si branza si  amestecam.DSCN0410
Adaugam  ouale si mararul si  amestecam .
Potrivim de sare si piper.
Adaugam faina , uleiul si amestecam bine.
Formam chiftelute in palme si le punem in tava pe hartia unsa cu ulei.DSCN0416
Coacem pana se rumenesc apoi le intoarcem pe partea cealalta.
Sunt bune atat calde cat si reci.

Pofta Buna!
DSCN0423

DSCN0086
Mici vegetali

 Ingrediente :

250 g grau
500 g cartofi
250 g paine
1 capatana usturoi
100 ml ulei
Condimente pentru mici sau ( 1 lingura cimbru, 1 lingura boia dulce de ardei, 1 lingura rasa cu sare).

Preparare:

Se fierbe  graul si separat cartofii in coaja. (Recomand sa se puna graul la inmuiat cu o noapte inainte).
Painea se pune la inmuiat in apa.
Se mixeaza graul si usturoiul iar cartoful odata racit se curata si se da pe razatoarea mare.
Painea stoarsa de apa, se amesteca cu toate ingredientele si se formeaza micii ( cu mainile umede).

DSCN0084 - Copy - Copy (2)
Se coc la 200ºC timp de 45min-1h. Pofta buna!
DSCN0086

recipe-image-legacy-id--8287_12
Sos Scordolea

Ingrediente:
8-9 nuci curatate de coaja
2 cartofi mari fierti
1 capatana usturoi
150 ml ulei
2 linguri otet
sare

Preparare:

Cartofii pisati bine se  freaca cu uleiul turnand cate putin,pana devin o crema.
Se adauga usturoiul pisat cu sare si nucile pisate ,se amesteca in continuare si se subtiaza cu otetul.
Se foloseste la salatele de legume fierte sau crude.Pofta buna!

DSCN8037
Cartofi cu rozmarin la cuptor

Ingrediente:

cartofi
pesmet
rozmarin
boia dulce
ulei masline
sare,piper

Preparare:

Cartofii se curata, se spala si se taie  bucati mari. Se stropesc cu putin ulei de masline, se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei. Presaram rozmarin si pesmet, ii amestecam putin, apoi ii punem intro tava tapetata cu hartie si ii punem in cuptor la foc mediu, aproximativ 45 minute.

Imagine

Cand s-au copt si au devenit aurii ii scoatem si servim dupa preferinta. Putem rade branza sau cascaval deasupra, sau ii servim ca si garnitura. Pofta buna!

Imagine