refreshing carot apple juice
Suc ​​de morcovi,mere, lamaie si ghimbir

Ingrediente:
2 morcovi mari
2 mere verzi
ghimbir
1 lamaie.
Preparare:
Curatati morcovii de coaja si spalatii, merele spalati-le iar daca nu aveti un storcator puternic, taiati-le si scoateti-le semintele. Lamaia se curata de coaja si se taie bucati.
Porniti storcatorul si incepeti cu morcovii si ghimbirul, urmati cu lamaia apoi merele.
Turnati in pahare adaugand cuburi de gheata. Bucurati-va de suc si de o companie placuta !

DSCN0568
Paste cu ton si porumb

Ingrediente:

250 g paste
2 conserve ton in ulei
150 g porumb
2 ardei capia rosu
1 ceapa mare
50 ml ulei
sare, piper, busuioc, oregano

Preparare:

Intr-o tigaie teflonata punem 50 ml ulei si o ceasca de apa si inabusim ceapa taiata marunt, si ardeiul taiat cubulete.

DSCN0563

Dupa ce legumele s-au fiert, adaugam tonul (uleiul din conserva il indepartam) porumbul, sare, piper si lasam  sa se inabuse inca vreo 2-3 min.

DSCN0567
Dupa ce scurgem pastele fierte in apa cu sare, presaram oregano si busuioc apoi adaugam tonul si legumele. Punem salata pe un platou, decoram dupa preferinta si servim. Pofta buna!
DSCN0568

picOEIxzG
Dulceata de cirese amare

Ingrediente:

1 kg cirese amare

1 kg zahar brun

2 pliculete zahar vanilat

zeama de la 1/2 lamaie

Preparare:

Facem un sirop dintr-un kilogram de zahar si doua pahare de apa, dupa ce siropul s-a legat il luam de pe foc si adaugam ciresele spalate si cu samburii scosi.Lasam asa 20 de minute apoi punem dulceata iarasi la foc mic pana se leaga din nou. Cu cateva minute inainte de a opri focul adaugam zeama de lamaie si zaharul vanilat. Lasam cateva minute sa se raceasca si punem dulceata in borcanele sterilizate. Savurati!

 

Fresh strawberry jam in a jar
Gem de capsune

Ingrediente:

 

1 kilogram de căpşuni

1/2 kilogram de zahăr

zeama de la o jumătate de lămâie

 

Preparare:

Mai întâi spălaţi bine capsunile, apoi, rupeţi codiţele şi tăiaţi fructele în bucăţi mai mici, aşezaţi-le într-un vas şi turnaţi zaharul peste ele. Vasul în care au fost puse fructele pentru gemul de capsuni se lasă peste noapte în frigider.DSCN0065

A doua zi puneţi căpşunile la fiert cu tot cu zeama pe care şi-au lăsat-o. Lăsaţi-le la fiert la foc mic şi adunaţi din când în când spuma care se formează deasupra oalei.

Aveţi nevoie de trei borcane mici pe care trebuie să le spălaţi bine, să le limpeziţi în mai multe ape şi să le scufundaţi pentru câteva secunde într-un vas  cu apă care fierbe, pentru a le steriliza.

La fel procedaţi si cu capacele. Scoateţi-le cu grija din apă şi lasaţi-le cu gura în jos pe un prosop curat, să se scurgă bine şi să se usuce.

Dupa ce gemul a scazut si siropul s-a ingrosat, adaugati zeama de lamaie.

Turnatil in borcane cat este fierbinte dar puneti sub borcan lama unui cutit sau mai puteti pune borcanele pe o tava de inox.

Puneti apoi capacele si intoarceti borcanele pentru a prinde vid. Savurati !

Fresh strawberry jam in a jar

 

 

776fb03b-3f20-45f9-a513-38f5a07946bb
Sirop natural din floare de soc

SIROP NATURAL DIN FLOARE DE SOC 3 l de apa se pun la fiert si apoi se lasa la racit cand apa este rece adaugam 30 de buc. de floare de soc, se lasa timp de 24 de ore. Urmatoarea zi se scot florile din apa, se strecoara si adaugam zeama de la 3 lamai si 1/2 kg de miere de albine (cine doreste mai dulce poate sa pune si mai multa miere) Siropul este gata! se pastreaza in pungi ….( cuburi de gheata ) la congelator…. vara se serveste 2 cuburi…. intr-un pahar cu apa… FLOARE DE SOC CUBURI CU SIROP DIN FLOARE DE SOC

cream-sauceFP
Sos de smantana

Ingrediente:
1 pahar smantana
3 linguri zeama de lamaie sau 2 linguri  otet slab
sare
o priza zahar

Preparare:

Toate ingredientele se pun intr-un castron si se amesteca bine.Apoi se toarna peste salata.Daca doriti sosul mai picant, ii puteti adauga o lingurita de hrean dat pe razatoare.
Pofta buna!

Bernaise-II
Sos de tarhon I

Ingrediente:

2 galbenusuri de ou ,fierte
4 linguri ulei
2 linguri zeama de lamaie
10-12 frunzulite de tarhon
1lingura apa
sare,piper

Preparare:

Galbenusurile se zdrobesc si se trec prin sita.
Se adauga sare , piper , frunzulitele de tarhon maruntite si apa.
Se freaca bine cu o lingura de lemn turnand treptat uleiul si zeama de lamaie.
Se intrebuinteaza la salatele de legume fierte,orez,oua etc. Pofta buna!

Sos vinegret II

Ingrediente:
5 linguri ulei
7-8 linguri otet
3 oua fierte tari
1 castravecior
verdeata
sare,piper

Preparare:

Se amesteca intr-un castronas uleiul,sarea,piperul si verdeata tocata.
Se adauga apoi galbenusurile trecute prin sita,frecand continuu.
Cand compozitia devine ca o crema ,se adauga castraveciorii tocati marunt,albusurile tocate cubusoare.
Se amesteca totul si se adauga la salate.Pofta buna!