01-02-2009_creamy-tarragon-sauce_fbox
Sos de tarhon II

Ingrediente:

6-7 linguri ulei
2 linguri zeama de lamaie sau otet
1 lingurita mustar
1/2 lingurita miere sau zahar
1 crenguta tarhon
sare,piper
1 fir patrunjel
1 fir marar

Preparare:

Se aleg frunzele de tarhon ,se spala si se toaca marunt.Se pun intr-un castronas ,se adauga uleiul ,mustarul,pieperul,sarea.Se amesteca bine apoi se adauga zeama de lamaie.Daca se intrebuinteaza otet trebuie sa adaugati miere sau zahar pentru a taia din taria otetului.Sosul se toarana peste salata in momentul cand se serveste la masa.Poate fi intrebuintat la orice fel de salata.Se poate prepara si in cantitate mai mare si poate fi tinut intr-o sticala la frigider pentru o saptamana.Pofta buna!

recipe-image-legacy-id--8287_12
Sos Scordolea

Ingrediente:
8-9 nuci curatate de coaja
2 cartofi mari fierti
1 capatana usturoi
150 ml ulei
2 linguri otet
sare

Preparare:

Cartofii pisati bine se  freaca cu uleiul turnand cate putin,pana devin o crema.
Se adauga usturoiul pisat cu sare si nucile pisate ,se amesteca in continuare si se subtiaza cu otetul.
Se foloseste la salatele de legume fierte sau crude.Pofta buna!

Sos vinegret II

Ingrediente:
5 linguri ulei
7-8 linguri otet
3 oua fierte tari
1 castravecior
verdeata
sare,piper

Preparare:

Se amesteca intr-un castronas uleiul,sarea,piperul si verdeata tocata.
Se adauga apoi galbenusurile trecute prin sita,frecand continuu.
Cand compozitia devine ca o crema ,se adauga castraveciorii tocati marunt,albusurile tocate cubusoare.
Se amesteca totul si se adauga la salate.Pofta buna!