Ceai depurativ

Compozitie: cicoare, flori de soc, papadie, trei-frati-patati.

Actiune farmacodinamica: uleiurile volatile din cicoare si soc au actiune diuretica, depurativa, laxativa si coleretica. Saponinele triterpenice si flavonele, viola, quercitina si rutozida din trei-frati-patati, completeaza efectele celorlalte plante.

Utilizare: acnee, furunculoza, diuretic, indicat in obezitate.

Administrare: infuzie 2 g%; se beau 2-3 ceaiuri pe zi, a 250 ml, din care unul seara la culcare.

 

Ceai contra colicilor la copii

Compozitie: frunze de menta, flori de musetel, coriandru, fenicul.

Actiune farmacodinamica: asemanatoare cu a ceaiului contra colicilor pentru adulti, avand o compozitie similara.Diferenta consta in adaugarea coriandrului, care actioneaza antispastic gastrointestinal( calmant) si carminativ, stimuland in acelasi timp pofta de mancare.

Utilizare: in colici gastrointestinale.

Administrare: infuzie de 1 g%; usor indulcita; cate 50-100 ml de 3 ori pe zi.

 

 

 

 

Ceai contra colicilor la adulti

 Compozitie: flori de musetel, flori de coada-soricelului, capsule de mac, frunze de roinita, frunze de menta, fenicul, cimbru de cultura.

Actiune farmacodinamica: uleiurile volatile, din roinita si musetel, au actiune antispastica si carminativa.

Uleiurile volatile din cimbru de cultura si menta, precum si azulenele din musetel, actioneaza ca antiseptice si antiinflamatoare.

Alcaloizii din capsulele de mac si uleiurile volatile din fenicul imprima ceaiului efecte sedative.

Utilizare: in colicile gastrointestinale; carminativ.

Administrare: infuzie 2 g%; se beau  2-3 ceaiuri  a 250 ml, pe zi.

Dulceata de cirese amare

Ingrediente:

1 kg cirese amare

1 kg zahar brun

2 pliculete zahar vanilat

zeama de la 1/2 lamaie

Preparare:

Facem un sirop dintr-un kilogram de zahar si doua pahare de apa, dupa ce siropul s-a legat il luam de pe foc si adaugam ciresele spalate si cu samburii scosi.Lasam asa 20 de minute apoi punem dulceata iarasi la foc mic pana se leaga din nou. Cu cateva minute inainte de a opri focul adaugam zeama de lamaie si zaharul vanilat. Lasam cateva minute sa se raceasca si punem dulceata in borcanele sterilizate. Savurati!

 

Gem de capsune

Ingrediente:

 

1 kilogram de căpşuni

1/2 kilogram de zahăr

zeama de la o jumătate de lămâie

 

Preparare:

Mai întâi spălaţi bine capsunile, apoi, rupeţi codiţele şi tăiaţi fructele în bucăţi mai mici, aşezaţi-le într-un vas şi turnaţi zaharul peste ele. Vasul în care au fost puse fructele pentru gemul de capsuni se lasă peste noapte în frigider.DSCN0065

A doua zi puneţi căpşunile la fiert cu tot cu zeama pe care şi-au lăsat-o. Lăsaţi-le la fiert la foc mic şi adunaţi din când în când spuma care se formează deasupra oalei.

Aveţi nevoie de trei borcane mici pe care trebuie să le spălaţi bine, să le limpeziţi în mai multe ape şi să le scufundaţi pentru câteva secunde într-un vas  cu apă care fierbe, pentru a le steriliza.

La fel procedaţi si cu capacele. Scoateţi-le cu grija din apă şi lasaţi-le cu gura în jos pe un prosop curat, să se scurgă bine şi să se usuce.

Dupa ce gemul a scazut si siropul s-a ingrosat, adaugati zeama de lamaie.

Turnatil in borcane cat este fierbinte dar puneti sub borcan lama unui cutit sau mai puteti pune borcanele pe o tava de inox.

Puneti apoi capacele si intoarceti borcanele pentru a prinde vid. Savurati !

Fresh strawberry jam in a jar