Gogosari in sos de rosii

Ingrediente:
2 kg gogosari
150 ml otet
200 ml ulei
1 lingura sare
2-3 foi dafin
1 lingura piper boabe
2 linguri mustar
300- 500 g pasta tomate

Preparare:

Gogosarii se spala si se taie fasii subtiri ( aprox. 1 cm)

DSCN1060
Celelalte ingrediente le punem intr-o oala si le firbem  1-2 minute, apoi adaugam gogosarii si acoperim cu un capac .

DSCN1059

Lasam sa fiarba la foc mic aprox 30 minute, amestecand din cand in cand. Dupa acest interval de timp, luam capacul si mai firbem 30 minute, pana se ingroasa putin sosul.
Turnam sosul fierbinte in borcane sub care am pus cutite pentru a preveni craparea acestora.

DSCN1063
Infiletam capacele si punem in cuptorul preincalzit pentru 15 minute, la foc mic.
Punem apoi borcanele in prosoape pana se racesc.  Acest sos gustos poate fi servit oricum dorim. Il putem servi imediat sau il putem depozita in camara pentru iarna. Pofta buna!

Gogosari si conopida in otet

Ingrediente:

3 kg gogosari
1 conopida
1 l otet
4 linguri sare grunjoasa
3 l apa
boabe mustar si piper
foi de dafin

Preparare:

Spalam  si taiem gogosarii  in bucati potrivite. Conopida o spalam  si o rupem in buchetele.
Pregatim saramura: Intr-o oala punem apa, otetul, sarea si condimentele ( boabe piper, boabe mustar cateva foi de dafin).
Cand saramura clocoteste, adaugam gogosarii si conopida, nu ii punem pe toti odata ci in transe amestecandu-i pana isi schimba culoarea, nu mai mult daca nu-i dorim moi.

DSCN1078

Ii scoatem din saramura si ii punem in borcane fara ai presa . Turnam apoi saramura in fiecare borcan repartizand uniform mirodeniile de la fundul oalei. Puteti adauga fasii de hrean daca va place aroma, eu de data aceasta nu am pus.
Infiletam capacele la borcane si ii punem intre prosoape pana a doua zi . Apoi ii putem depozita in camari. Pofta buna!

DSCN1080

Tratamente naturiste impotriva hemoroizilor

Hemoroizii externi pot sa apara, ca urmare a cresterii presiunii exercitate asupra venelor heoroidale externe.

Vitamina C tonifica si netezeste peretii tuturor vaselor de sange, de la cele mai mari pana la capilarele de dimensiuni microscopice. Cu ajutorul vitaminei C hemoroizii se retrag .

Tratamente:

1/2 lamaie, 3 bobite de catina sau o cescuta de ceai de macese zilnic, timp de 3 luni.

Daca aveti gastrita sau ulcer, macati bine inainte de tratament .

 

 

Ciuperci pane la cuptor, cu cartofi si sos de smantana

Ingrediente:

500g ciuperci mai mici
2 oua
o capatana usturoi
pesmet
sare, piper
smantana
cartofi
boia ardei

Preparare:

Cartofii ii curatam si ii taiem felii mai mari. Presaram sare si boia de ardei si ii punem intr-o tava unsa cu ulei apoi ii bagam in  cuptor la foc potrivit.

DSCN1013

Sunt gata cand devin aurii.
Ciupercile le curatam de pielita le spalam in apa rece si le punem la scurs pe un prosop absorbant. Batem ouale si le asezonam cu sare, piper si 2-3 catei de usturoi pisat.
Trecem ciupercile prin compozitia de ou, apoi prin pesmet si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt su unsa cu putin ulei.
Punem tava in cuptorul incins, pentru aprox 30 minute.
Pentru sosul de smantana : pisam cateii de usturoi ramasi si amestecam cu smantana, putem adauga patrunjel sau marar dupa preferinta, eu am ales sa-l fac simplu, doar cu usturoi. Pofta buna!

DSCN1021

Salata de cartofi cu iaurt si oua

Ingrediente:

5-6 cartofi mai mari
3-4 oua fierte
1 ceapa rosie
Zeama de la 1/2 lamaie
iaurt mic
sare,piper

Preparare:

Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in coaja. Dupa ce au fiert, ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem cubulete.

DSCN0994

 

Ceapa o tocam marunt , ouale le taiem  bucatele, adaugam si iaurtul apoi amestecam ingredinetele cu grija.

DSCN0996

Asezonam apoi cu sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Pofta buna!

DSCN1000