
Ingrediente:
4-5 cartofi mari
2 cepe
1 lingura boia
1 ceasca suc de rosii
1 legatura patrunjel
2-3 catei usturoi pisati
Preparare:
Se curata cartofii, se taie in bucati potrivite si se pun la fiert, cu o lingura de sare, in apa rece (cat sa-i cuprinda bine).
Dupa ce au fiert (trebuie sa fie moi dar inca fermi) se pun la scurs intr-o strecuratoare. Pastrati un pahar de apa din apa in care au fiert.
Se curata si se taie ceapa marunt; se pune la calit in cratita in care vom fierbe iahnia, impreuna cu 5- 6 linguri de ulei. Nu prajiti ceapa foarte mult!
Se adauga apoi cartofii fierti, boiaua, sosul de rosii si usturoiul, apoi se amesteca. Se toarna paharul de apa pus deoparte, se lasa sa fiarba 2, 3 minute.
Se potriveste de sare, si piper.
Se lasa cca. 10 minute sa fiarba impreuna, la foc mic, cu capac. Amestecati din cand in cand, sa nu se prinda.
Cand e gata, se adauga frunze de patrunjel, tocate.
Poate fi servita cu orice salata. Pofta buna!
Lasă un răspuns
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.