Ingrediente:

5-6 cartofi mai mari
3-4 oua fierte
1 ceapa rosie
Zeama de la 1/2 lamaie
iaurt mic
sare,piper

Preparare:

Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in coaja. Dupa ce au fiert, ii lasam sa se raceasca, ii curatam si ii taiem cubulete.

Ceapa o tocam marunt , ouale le taiem  bucatele, adaugam si iaurtul apoi amestecam ingredinetele cu grija.

Asezonam apoi cu sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Pofta buna!

Ingrediente:

200gr fasole rosie,sau o conserva
1 ceapa rosie
1 gogosar acru
boabe de porumb fierte(o cutie mica)
4-5 ciuperci champignon
sare,piper
otet,ulei

Preparare:

Daca fasolea este la conserva economisiti mult timp,daca nu ea trebuie fiarta schimbandu-i de cateva ori apa (4 ori),dupa ce fierbe se scurge apa si se lasa la racit.
Ciupercile se curata si se taie bucati apoi le punem intr-o tigaie cu o lingura de ulei la calit,dupa ce s-au calit le lasam sa se raceasca.
Tocam gogosarul si ceapa si le amestecam cu celealate legume ,asezoman cu sare ,piper, ulei si otet dupa gust.Pofta buna!

Ingrediente:

500 gr fasole uscata(rosie)
4-6 ciuperci  mari
4-5 catei usturoi
ulei 6-7 linguri
2 felii telina
1 ceapa
1 morcov
sare
piper

Preparare:

Se spala fasolea in cateva ape si se lasa peste noapte la inmuiat.
Se pune apoi in apa fierbinte, la fiert.Dupa ce fierbe 5-10 minute se scurge apa si se pune din nou in alta apa fierbinte tot 5-10 minute.
Se repeta operatia de 3-4 ori ,apoi o lasam sa fiarba pana bobul incepe sa se zdrobeasca .
In timp ce fasolea fierbe adaugam legumele .
Ciupercile le curatam,le tocam si le punem la calit intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei.
Dupa ce fasolea si legumele sunt fierte cu ajutorul unui blender transformam totul intr-o pasta.
In aceasta pasta de fasole punem jumatate din cantitatea de ciuperci ,usturoiul pisat,uleiul treptat amestecand bine,adaugam piper si sare dupa gust .Poate fi servita cu salata sau muraturi ..

Eu de regula o servesc asa

Pofta buna!

Ingrediente:

10 ardei copti
3-4 catei usturoi
3 linguri maioneza
sare piper.

Preparare:
Ardeii se coc se curata si se taie bucati mici.
Usturoiul se curata si se piseaza.
Amestecam toate ingedientele si asezonam cu sare si piper.Pofta buna!

Ingrediente:

4 vinete

2 ardei

1 ceapa mica

1 catel usturoi

150 gr ulei

sare ,piper

Preparare:

Coacem vinetele si ardeii .Vinetele le curatam si le lasam la scurs aprox 15 minute .

Ardeii ii curatam si ii taiem fasii.

Frecam vinetele cu putina sare, adaugand treptat uleiul.

Tocam marunt ceapa, pisam usturoiul si le adaugam peste vinete.

Amestecam toate ingredientele ,apoi adaugam si ardeii, potrivm de sare si piper.

Pofta buna!

Este mai mult o sugestie ,dect o reteta:).Ardeii se coc ,se rup fasii si se amesteca cu dresingul compus din ulei otet si sare.Pofta buna!

Ingrediente:

500 gr vinete
50 ml ulei
100 gr smantana
sare

Ingrediente:

Vinetele se coc bine apoi se lasa la scurs cateva minute ,se curata de coaja ,se pun intr-o sita  si se trec printr-un jet de apa rece (astfe se indeparteaza zeama amara).
Se lasa la scur aprox. 30 minute,apoi se toaca marunt cu un cutit de lemn,se adauga:sare,uleiul si ceapa tocata marunt.
Se amesteca energic pana se omogenizeasa .
Se adauga smantana ,amestecand bine.
Salata se pune intr-un bol si se decoreaza.Pofta buna!

Ingrediente:

-4-5 castraveti
200 ml iaurt
2-3 linguri smantana
o legatura de patrunjel
sare, piper dupa gust
un catel de usturoi (optional)

Preparare:

Castravetii se toaca cubulete sau se dau pe razatoare ,patrunjelul se toaca marunt,usturoiul se zdobeste pana ajunge o pasta fina.Amestecam toate ingredientele si le asezonam cu sare si piper.Se seveste rece .Pofta buna!