
Ingrediente:
2,5 l supa de legume
2-3 capatani usturoi
4 linguri rase de agar-agar.
sare si piper
500 g ciuperci
3-4 linguri de ulei
Preparare:
Facem o supa din legume (1 ceapa, 1 morcov, 1 felie telina si condimente) Poate fi facuta numai cu delikat sau vegeta.
Curatam si strivim usturoiul pe care in adaugam in supa care fierbe. Il mai dam in 2-3 clocote apoi strecuram supa si o lasam deoparte pana pregatim gelul.
Separat rumenim ciupercile in ulei pana scade toata apa apoi le adaugam in supa strecurata.
Separat preparam gelatina din agar-agar astfel: se dizolva complet cantitatea prescrisa in 4oo ml apa, apoi se fierbe un minut. O adaugam in supa si amestecam in supa.
Punem in cutii si o dam la rece.
Pofta buna!

Ingrediente:
1 Kg cartofi
3 fire usturoi verde
500 gr ciuperci
3-4 linguri ulei sau o lingura de unt
1 pahar mic iaurt
3-4 linguri smantana
1 legatura marar
Preparare:
Cartofii se taie in bucati potrivite, daca sunt micuti nu se mai taie deloc, doar se spala si se pun la fiert in apa cu o lingurita de sare.
Ciupercile le curatam si le taiem bucati mari.
Intr-o tigaie incapatoare punem ciupercile la calit, impreuna cu uleiul sau untul.
Dupa ce a scazut apa rezultata de la calirea ciupercilor, adaugam peste ele cartofii fierti si usturoiul tocat.
Le amestecam si le lasam cateva minute pe foc pana se intrepatrund aromele.
La final, punem mararul si oprim focul.
Lasam cateva minute sa se mai raceasca apoi adaugam iaurtul si smantana .Pofta buna!