Posts Tagged ‘mustar’
Ingrediente:
2 kg gogosari
150 ml otet
200 ml ulei
1 lingura sare
2-3 foi dafin
1 lingura piper boabe
2 linguri mustar
300- 500 g pasta tomate
Preparare:
Gogosarii se spala si se taie fasii subtiri ( aprox. 1 cm)
Celelalte ingrediente le punem intr-o oala si le firbem 1-2 minute, apoi adaugam gogosarii si acoperim cu un capac .
Lasam sa fiarba la foc mic aprox 30 minute, amestecand din cand in cand. Dupa acest interval de timp, luam capacul si mai firbem 30 minute, pana se ingroasa putin sosul.
Turnam sosul fierbinte in borcane sub care am pus cutite pentru a preveni craparea acestora.
Infiletam capacele si punem in cuptorul preincalzit pentru 15 minute, la foc mic.
Punem apoi borcanele in prosoape pana se racesc. Acest sos gustos poate fi servit oricum dorim. Il putem servi imediat sau il putem depozita in camara pentru iarna. Pofta buna!
Ingrediente:
6-7 linguri ulei
2 linguri zeama de lamaie sau otet
1 lingurita mustar
1/2 lingurita miere sau zahar
1 crenguta tarhon
sare,piper
1 fir patrunjel
1 fir marar
Preparare:
Se aleg frunzele de tarhon ,se spala si se toaca marunt.Se pun intr-un castronas ,se adauga uleiul ,mustarul,pieperul,sarea.Se amesteca bine apoi se adauga zeama de lamaie.Daca se intrebuinteaza otet trebuie sa adaugati miere sau zahar pentru a taia din taria otetului.Sosul se toarana peste salata in momentul cand se serveste la masa.Poate fi intrebuintat la orice fel de salata.Se poate prepara si in cantitate mai mare si poate fi tinut intr-o sticala la frigider pentru o saptamana.Pofta buna!
Ingrediente:
3 lingurite cu mustar
100 ml ulei
2 linguri smantana sau iaurt
1 lingurita zeama de lamaie
1 lingura apa
un praf de zahar pudra
sare,piper
Preparare:
Intr-un castronas frecam cu o lingura de lemn mustarul cu zaharul pudra,turnand treptat uleiul,se adauga apoi zeama de lamaie ,sare,piper,smantana si apa.Frecam pana totul devine o crema .Se intrebuinteaza la salate de andive dar si la alte salate de legume.Pofta buna!